Saha Stainless Steel Company We are service providers Integrated stainless steel kitchen
Knowledge
ทำไมแป้งขนมปังถึงร้อนหลังนวด? สาเหตุและวิธีควบคุมอุณหภูมิก่อนหมัก
ตู้หมักแป้ง Proofer กับ Retarder Proofer ต่างกันอย่างไร เลือกใช้ให้ตรงรอบผลิต
เครื่องรีดแป้ง Dough Sheeter เลือกอย่างไรให้เหมาะกับครัวซองต์และเพสตรี
เคาน์เตอร์ครัวสแตนเลสสำหรับ Bakery Production ควรออกแบบร่วมกับโต๊ะ Sink และ Rack อย่างไร
ระบบไฟครัวเบเกอรี่ น้ำ และระบายอากาศ ต้องวางแผนอะไรบ้างก่อนติดตั้งเครื่อง
Layout ครัวเบเกอรี่ แบ่งโซนอย่างไรให้ Production Flow ไม่ย้อนทาง
วางแผนครัวเบเกอรี่เชิงพาณิชย์อย่างไร ตั้งแต่ Layout, Utility ถึงติดตั้ง Equipment
ระบบน้ำและท่อน้ำทิ้งในครัวควรวางตำแหน่งอย่างไร
ระบบแก๊สในครัวร้านอาหารออกแบบอย่างไรให้ปลอดภัย
ระบบไฟในครัวอุตสาหกรรมต้องเตรียมกำลังไฟเท่าไร
