MIBRASA – Charcoal Oven – HMB HOT 110

MIBRASA – Charcoal Oven – HMB HOT 110

Charcoal oven with heated holding drawers

With the HOT series take full control by optimizing the residualheat from the Mibrasa® oven to hold ingredients in three temperature zones on the unit. The seamless lineal design makesthe
Mibrasa® HOT the most comprehensive charcoal oven station for
any chef that prioritizes an effective and cost-efficient kitchen.

 

 Download Brochure

 

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติม

 

OUR CHARCOAL OVENS WITH HOT HEATED HOLDINGDRAWERS

El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
Sus características técnicas de fabricación permiten,
mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un
importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos
sus sabores naturales.

TECHNICAL INFORMATION

  • Reference HMB HOT 110
  • Fire up time1 45 min
  • Cooking temperature 250 – 350 ºC
  • Initial charcoal load1 15 kg
  • Production* 100 kg/h
  • Charcoal load duration2 8 h
  • Equivalent power* 5 kW
  • Exhaust rate 3200 m3/h
  • Net weight3 542 kg
  • Crated weight 619 kg
  • Crate dimensions (WxDxH) 1100 x 1100 x 1900 mm

*Approximate data
1. Consult instruction manual
2. Will vary depending on quality of charcoal
3. Weight with accessories included

INCLUDED ACCESSORIES

  • Grill [GT110]
  • Mibrasa tongs [TG]
  • Ash shovel [PALA]
  • Ember poker [PK110]
  • Grill brush [CEP]
  • Gastronorms [1x
    GN1/2, 1x GN1/1]

 

 

 

 

 

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

Brand

MIBRASA