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MIBRASA – Charcoal Oven – HMB HOT 110
MIBRASA – Charcoal Oven – HMB HOT 110
Charcoal oven with heated holding drawers
With the HOT series take full control by optimizing the residualheat from the Mibrasa® oven to hold ingredients in three temperature zones on the unit. The seamless lineal design makesthe
Mibrasa® HOT the most comprehensive charcoal oven station for
any chef that prioritizes an effective and cost-efficient kitchen.
รายละเอียดเพิ่มเติม
OUR CHARCOAL OVENS WITH HOT HEATED HOLDINGDRAWERS
El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
Sus características técnicas de fabricación permiten,
mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un
importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos
sus sabores naturales.
TECHNICAL INFORMATION
- Reference HMB HOT 110
- Fire up time1 45 min
- Cooking temperature 250 – 350 ºC
- Initial charcoal load1 15 kg
- Production* 100 kg/h
- Charcoal load duration2 8 h
- Equivalent power* 5 kW
- Exhaust rate 3200 m3/h
- Net weight3 542 kg
- Crated weight 619 kg
- Crate dimensions (WxDxH) 1100 x 1100 x 1900 mm
*Approximate data
1. Consult instruction manual
2. Will vary depending on quality of charcoal
3. Weight with accessories included
INCLUDED ACCESSORIES
- Grill [GT110]
- Mibrasa tongs [TG]
- Ash shovel [PALA]
- Ember poker [PK110]
- Grill brush [CEP]
- Gastronorms [1x
GN1/2, 1x GN1/1]
ข้อมูลเพิ่มเติม
| Brand | MIBRASA |
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