บริษัท สหสเตนเลสสตีล เราคือผู้ให้บริการ ครัวสเตนเลสแบบครบวงจร
Rational – iCombi Pro – 6-1/1 G
เตาอบ Rational – iCombi Pro – 6-1/1 G แบบแก๊ส
เตาอบคอมบิแบบใช้แก๊ส – (6 ถาด GN 1/1)
ความจุของเตาอบ
- รองรับการใส่อุปกรณ์ขนาด GN 1/1 ได้สูงสุด 6 ชั้น แบบแนวลึก
- ชั้นวางมาตรฐานสามารถถอดได้ พร้อมระยะห่างระหว่างชั้น 68 มม.
- รองรับการใช้งานร่วมกับอุปกรณ์ขนาด GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3 และ GN 1/3
- สามารถใช้งานได้หลากหลายประเภท เช่น ปิ้ง ย่าง อบ ตุ๋น และอบขนม ด้วยอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย
โหมดการทำอาหารของเตาอบ Combi
- โหมดไอน้ำ (Steam): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 130 °C
- โหมดลมร้อน (Convection): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
- โหมดผสมไอน้ำและลมร้อน (Combination): ควบคุมอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
รายละเอียดเพิ่มเติม
คุณสมบัติเด่นของ Rational iCombi Pro – 6-1/1 G
ระบบเตาอบอัจฉริยะ เชื่อมต่อได้ ครบทุกโหมดการปรุงอาหาร
Rational iCombi Pro รุ่น 6-1/1 G คือเตาอบคอมบิแบบใช้แก๊สที่มาพร้อมระบบอัจฉริยะ รองรับการปรุงอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ของหวาน ผัก ขนมอบ ไปจนถึงการ อุ่นอาหารและเสิร์ฟซ้ำ (finishing) โดยสามารถเลือกโหมดการปรุงได้ทั้ง ย่าง อบ ต้ม หรือทอด ได้อย่างแม่นยำและยืดหยุ่น
เทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866
รองรับการทำอาหารในครัวเชิงพาณิชย์ทั่วไป โดยใช้ ระบบไอน้ำและลมร้อน ทั้งแบบแยกหรือผสมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและประหยัดพลังงาน
4 ผู้ช่วยอัจฉริยะใน iCombi Pro ที่คุณควรรู้
- iDensityControl – ระบบควบคุมสภาพอากาศภายในห้องอบ
iDensityControl คือเทคโนโลยีที่ผสาน เซ็นเซอร์อัจฉริยะ, ระบบทำความร้อนประสิทธิภาพสูง, เครื่องสร้างไอน้ำสด และระบบลดความชื้นแบบแอคทีฟ ช่วยควบคุมสภาพอากาศภายในห้องอบอย่างแม่นยำ เพื่อให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอทั่วถึงทุกจุด ผลลัพธ์คือ คุณภาพอาหารระดับสูง ประหยัดพลังงาน และได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอทุกครั้ง - iCookingSuite – ระบบปรุงอัจฉริยะ
เพียงเลือกประเภทอาหารจาก 7 โหมดปรุง และ/หรือ 4 วิธีทำอาหาร ระบบจะวิเคราะห์และปรับค่าต่าง ๆ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น ความเร็วลม เวลา ตามประเภท ปริมาณ และสภาพของวัตถุดิบโดยอัตโนมัติ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตรงตามที่ต้องการ
หากต้องการ ปรับเปลี่ยนระหว่างกระบวนการก็สามารถทำได้ทันที หรือสลับเป็นโหมด iProductionManager หรือโหมดแมนนวลได้อย่างอิสระ - iProductionManager – บริหารจัดการการปรุงหลายรายการพร้อมกัน
ระบบนี้ช่วยจัดระเบียบการอบหลายเมนูในเวลาเดียวกันบนแต่ละชั้นวาง ไม่ว่าจะเป็นอาหารชนิดเดียวกันหรือหลากหลายเมนู โดยแนะนำตำแหน่งวางอาหาร การเริ่มและสิ้นสุดการปรุงอย่างแม่นยำ พร้อมปรับการทำงานอัตโนมัติตามเวลาที่ตั้งไว้ ผู้ใช้สามารถเลือกว่าจะให้เน้น ประหยัดพลังงาน หรือ ประหยัดเวลา ช่วยลดภาระการตรวจสอบและประหยัดแรงงาน - iCareSystem – ระบบทำความสะอาดอัจฉริยะ
ระบบนี้สามารถตรวจจับระดับคราบสกปรกและตะกรันในเตา แล้วแนะนำโปรแกรมทำความสะอาดที่เหมาะสมจาก 9 โปรแกรม พร้อมปริมาณน้ำยาอย่างแม่นยำ
มีโหมดทำความสะอาดแบบรวดเร็วใน 12 นาที และรองรับการทำงานแบบอัตโนมัติข้ามคืน ใช้น้ำยาปราศจากฟอสเฟต ประหยัดน้ำ พลังงาน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Rational iCombi Pro 6-1/1 G เตาอบคอมบิอัจฉริยะระบบแก๊ส รองรับการปรุงอาหารหลากหลายเมนูในครัวเชิงพาณิชย์ ด้วยโหมดอบ ย่าง ต้ม ทอด พร้อมเทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866 ผสาน 4 ระบบอัจฉริยะ เช่น iDensityControl ควบคุมอุณหภูมิแม่นยำ, iCookingSuite ปรุงอัตโนมัติตามเมนู, iProductionManager จัดคิวอาหารหลายเมนู, และ iCareSystem ทำความสะอาดรวดเร็ว เตาอบ Rational รุ่นนี้จึงเหมาะสำหรับร้านอาหารที่ต้องการ เตาอบ combi gas รุ่นประหยัดพลังงาน
ข้อมูลเพิ่มเติม
| Brand | RATIONAL |
|---|
